How to Make Tasty Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu

Posted on

Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu. Bandeng Bakar Sambal Dabu-dabu ala Maggi Magiz Lezat Nestle bisa jadi solusinya. Perpaduan ikan panggang dan sambal yang pedas serta segar cocok disajikan dengan nasi hangat. Intip resep makanan Indonesia ini yuk, Bu.

Ikan bakar sambal dabu-dabu is a speciality from Gorontalo (Nothern Sulawesi), which is grilled fish served with special chillies salad called 'sambal dabu-dabu'. Sambal Dabu-dabu is a typical sambal from Manado, North Sulawesi. Instead of make it as puree by grinding all the ingredients, it is cut into slices. You can cook Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu

  1. You need of Bumbu Rendaman Bandeng.
  2. You need 3 siung of bawang merah.
  3. You need 3 siung of bawang putih.
  4. It’s 1 sdt of ketumbar.
  5. Prepare 1 sdt of garam.
  6. Prepare 1 ruas of kunyit.
  7. It’s 1 ruas of jahe.
  8. You need 11/2 sdm of gula merah.
  9. It’s of Sambal Dabu-dabu.
  10. You need 3 siung of bawang merah iris tipis.
  11. Prepare 2 buah of tomat merah ukuran besar, potong kubus kecil.
  12. It’s 5 of cabe rawit merah dan hijau potong-potong.
  13. It’s 1 sdt of garam.
  14. It’s 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.

Originally it is served raw as accompaniment for grilled fish (ikan bakar), such as Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu. It's very easy to make and fast. Kini sajian ikan bandeng goreng sambal dabu-dabu telah siap dihidangkan san siap untuk disantap. Sajikan hidangan ini selagi masih hangat dan santaplah bersama dengan keluarga anda.

Bandeng Bakar Sambal Dabu-Dabu step by step

  1. Bersihkan ikan, kerat-kerat dagingnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam ke seluruh badan dan bagian dalam perut ikan. Diamkan sebentar. Tidak usah dicuci lagi. Dalam mangkuk kecil, masukkan bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata. Lumuri bumbu halus keseluruh permukaan ikan, diamkan selama + 30 menit..
  2. Siapkan panggangan, alas panggangan dengan beberapa lembar daun pisang, letakkan ikan diatas daun pisang. Panggang ikan diatas bara atau panggangan yang diletakkan diatas kompor, gunakan api yang tidak terlalu besar agar ikan matang merata hingga ke dalam dan daun pisang tidak lekas hangus terbakar. Balik ikan jika satu sisi telah matang dan panggang hingga tidak ada air yang keluar dari badan ikan. Angkat ikan jika telah benar-benar matang..
  3. Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan sambal termasuk garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Jadikan sambal dabu-dabu pendamping ikan bandeng bakar.  Sedap 😋 tambahkan kecap manis ketika ikan disajikan 👌.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini. Ingin sambal yang enak dan segar untuk sajian ikan laut? Sambal dabu-dabu bisa jadi pilihan yang tepat! Rasanya yang pedas segar bikin sambal khas Sumatra utara ini digemari seluruh masyarakat hingga luar pulau. Paling cocok disajikan bersama ikan bakar.

Leave a Reply

Your email address will not be published.