Easiest Way to Make Perfect Bandeng Bakar bumbu Parape

Posted on

Bandeng Bakar bumbu Parape. Kebetulan banget nih, masih ada ikan bandeng hasil pancingan father yang waktu itu. Lihat juga resep Ikan bandeng parape khas Makassar enak lainnya. Ikan ini sangat mudah menyerap bumbu sehingga olahan sederhana seperti ikan bakar bumbu pun sudah terasa nikmat.

Dimulai dengan membelahnya dibagian punggung ikan hingga ikan terbentuk menjadi lebar. Setelah itu lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam dan merica bubuk agar ikan memiliki rasa yang lezat dengan bumbu. Cara Membuat Ikan Bandeng Bakar Spesial: Pertama, kita akan siapkan bahan olesannya. You can have Bandeng Bakar bumbu Parape using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bandeng Bakar bumbu Parape

  1. You need 2 buah (400 gr) of Ikan Bandeng.
  2. Prepare of Bumbu Ulek:.
  3. You need 6 siung of Bawang Merah.
  4. You need 4 siung of Bawang Putih.
  5. It’s 1/2 sdt of Garam.
  6. You need 1 sdt of Saus Tiram.
  7. You need 4 sdm of Gula Merah.
  8. You need 1 sdt of Asam Jawa (campur dengan 2 sdm air).

Campurkan semua bahan bumbu halus bersama dengan kecap manis dan mentega, lalu aduk-aduk hingga merata. Setelah bumbu tercampur, siapkan panggangan dan bakar ikan diatas bara api sambil diberikan bumbu olesan yang sudha disiapkan dan jangan lupa untuk membulak. Ikan bakar khas Makassar seperti lamuru, kakap, kerapu sukang dan kudu-kudu enak diolah dengan bumbu ini. Tergantung jenis ikan, semuanya bisa diolah dengan cara dibakar, kukus dan digoreng.

Bandeng Bakar bumbu Parape step by step

  1. Bersihkan ikan bandeng dan belah..
  2. Ulek semua bahan bumbu sampai halus..
  3. Lalu tumis jangan sampai hangus..
  4. Panggang ikan dan oleskan bumbu diatasnya. Panggang dengan api kecil saja..
  5. Sajikan deh..

Untuk dibakar, ikan sukang dan lamuru lebih cocok. Jakarta – Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat! Setelah semuanya matang, barulah ikan bakar ini dilumuri dengan bumbu parape di sisi atas dan rica di sisi bawah.

Leave a Reply

Your email address will not be published.