Recipe: Tasty Pepes ikan

Posted on

Pepes ikan. Pepes Ikan Preparation: Using a mortar and pestle or food processor, blend all the ingredients except the fish, banana leaves and lemon basil until a smooth paste forms. Make slits on both sides of the fish and spread evenly with the paste. Place the fish on the banana leaf and lay the lemon basil leaves on top.

Pepes refers to the cooking method where the main ingredients are mixed with spices and then wrapped into a small parcel using. Pepes is a way to process foodstuffs (usually for fish) with banana leaves to wrap the fish and its marinade. How to make are herbs and spices mashed and added basil leaves, tomatoes, and peppers dibalur / clad with carp that have been cleaned. You can have Pepes ikan using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pepes ikan

  1. It’s 4 of ikan belanak ukuran sedang.
  2. You need 4 siung of bawang putih.
  3. It’s 3 siung of bawang merah.
  4. It’s 3 bh of cabe merah.
  5. Prepare 7 bh of cabe rawit.
  6. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  7. Prepare 3 btr of kemiri.
  8. It’s 2 ruas of kunyit.
  9. You need secukupnya of Garam.
  10. It’s secukupnya of Gula.
  11. You need 1 bh of tomat.
  12. You need 2 helai of daun bawang.
  13. It’s secukupnya of Daun pisang.

PEPES IKAN today is one of our national dishes. There are a few types of fish is used by Indonesian for this recipe, like Mackerel, for example, and the most popular one for Sundanese is the Common carp, but basically, any type of fish would fit for this dish. Brilio.net – Pepes identik dengan bahan ikan, meskipun kini sudah banyak kreasi pepes dari bahan lain. Namun tetap saja pepes ikan menjadi masakan yang digemari banyak orang dan menggugah selera.

Pepes ikan step by step

  1. Cuci bersih ikan dan bersihkan sisiknya.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali tomat dan daun bawang(haluskan dengan ulekkan agar rasa lebih enak)kemudian iris kecil tomat dan sedikit diulek tidak hancur serta irisan daun bawang..
  3. Siapkan daun pisang dan bersihkan.
  4. Bungkus ikan dan tambahkan bumbu diatasnya seperti gambar.
  5. Kukus selama 20 mnt.
  6. Cocok dimakan bersama nasi hangat dan sayur bening.

Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Untuk Anda yang ingin masak pepes ikan sendiri, bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapat, yakni ikan, Anda bisa menggunakan ikan tongkol, ikan mas, ikan mujair, dsb sesuai selera Anda, serta bumbu rempah, daun kemangi dan bumbu dapur lainnya. Resep Pepes Ikan – Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Bahan makanan ini bisa diolah dengan brerbagai macam cara. Penikmatnyapun banyak, namun ada pula yang tidak menyukai bau amisnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.