Recipe: Yummy Mangut pari terong

Posted on

Mangut pari terong. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap enak lainnya. Pengen menu yang pedes, karna ada stock ikan pari di kulkas langsung deh eksekusi. seperti biasa masak tanpa micin yaa. Ikan pari asap atau ada yang menyebutnya dengan nama iwak pe ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep kali ini, Mangut Ikan Pari Asap Terong Hijau.

Mangut kepala Ikan Manyung atau Ikan Pari sangat terkenal di daerah Pati. Mangut biasanya dimasak dengan terong berkuah santan yang pedas dan gurih. Seperti pada saat saya bertandang ke rumah saudara ipar di demak sebelum pandemi, jamuan mangut kepala manyung yang dihidangkan sangat lezat di lidah. You can cook Mangut pari terong using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut pari terong

  1. Prepare of bahan : 5 potong ikan pari panggang (goreng).
  2. It’s 3 buah of tahu putih potong serong (goreng).
  3. Prepare 1 buah of terong hijau.
  4. Prepare 5 buah of cabe hijau iris.
  5. It’s 3 cm of lengkuas (geprek).
  6. It’s 2 lembar of daun salam.
  7. It’s 4 lembar of daun jeruk.
  8. Prepare 1 kotak of santan kara (65ml).
  9. It’s of bumbu halus.
  10. Prepare 7 buah of bawang putih.
  11. You need 7 buah of bawang merah.
  12. You need 5 buah of cabe merah keriting.
  13. It’s 3 buah of cabe setan (selera).
  14. You need 5 buah of kemiri (sangrai).
  15. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  16. Prepare 2 cm of kunyit (bakar).
  17. It’s 2 cm of jahe.

Setelah semua dirasa pas, matikan api, dan ikan pari asap siap disajikan; Jadikan hidangan olahan Mangut Ikan Pari Asap Terong Hijau ini menjadi menu makan siang Bunda dan keluarga. Lihat juga resep Terong Pari Masak Pedas Asam enak lainnya. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah.

Mangut pari terong step by step

  1. 1. tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabe hijau sampai wangi & layu.
  2. 2. tambahkan air sekitar 600ml, masukan ikan pari, tahu, dan terong.
  3. 3. masukin garam dan gula, masak sampai mendidih.
  4. 4. masukin santan, diaduk pelan biar santan nggak pecah, masak sampai mendidih.

Padahal mangut iwak pe / ikan pari asap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Mangut Ikan Pari Asap Bahan bahan -Ikan Pari asap -Terong lalap -Tahu Goreng -santan -lengkuas -daun salam -gulamerah -garam,gula pasir, kaldu -air Bumbu. Hay bunda, sekarang saya mau share sebuah video Cara membuat Mangut Ikan Pari Asap Special, masakan ini enak banget bun, seger dan pedar, bagi yang belum. Mangut ikan asap suka.sayur terong juga suka.jadilah di gabung saja jadi satu.hihi. Biar makin gurih.aku tambah ebi juga bumbunya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.