Recipe: Perfect Botok Iwak Pe

Posted on

Botok Iwak Pe. Kothok an Tahu & Iwak Pe. Resep turun temurun, dari Eyang Buyut, Eyang Uti, Ibu sampe ke saya. Praktis, tinggal iris iris dan cemplung cemplung, jadi deh.

Sayur daun singkong tumbuk iwak pe. Kemudian masukan santan dan ikan teri Daun singkong untuk sayur kalumpe harus ditumbuk halus terlebih dahulu sebelum diolah. Tumbuk halus singkong, daun rawen rungkai/rawen sungkai dan terong kecil / teung pipit. You can cook Botok Iwak Pe using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Botok Iwak Pe

  1. Prepare of Bahan Utama :.
  2. It’s 250 of gran iwak pe (ikan pari asap).
  3. You need 2 ikat of daun kemangi.
  4. You need 5 buah of cabe besar potong serong.
  5. Prepare 1 papan of tempe potong dadu kecil.
  6. Prepare 2 buah of tahu ukuran 12×12 cm potong dadu kecil.
  7. You need 200 gram of kelapa parut yang agak muda dan sudah dikupas bersih.
  8. It’s 50 gram of teri medan (atau teri apa saja sesuai selera).
  9. It’s 4 lembar of daun pisang.
  10. You need 15 biji of lidi (bisa menggunakan streples).
  11. You need of Bahan Bumbu :.
  12. It’s 10 siung of bawang merah.
  13. You need 4 siung of bawang putih.
  14. Prepare 2 sdt of terasi yang sudah dibakar atau goreng.
  15. Prepare 5 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
  16. Prepare 1 jempol of lengkuas.
  17. You need 1 of kelingking kencur.
  18. It’s 5 buah of kemiri yang sudah digoreng.
  19. It’s 1 sdm of ketumbar bubuk.
  20. You need 5 buah of cabe merah besar buang biji nya.
  21. It’s 10 buah of cabe rawit merah (optional).
  22. You need 2 sdm of udang rebon.
  23. Prepare 1 sdt of garam.
  24. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
  25. It’s 1 sdt of gula pasir.

Lihat juga resep Sayur bayam toge enak lainnya. Tags: albumin, BOTOK MANGUT, ikan gabus, ikan kutuk, Iwak pe, jeruk purut, kencur, laos, mangut ikan gabus. admin. Lihat juga resep Kotok Iwak Pe Tahu Tempe Simple enak lainnya. Foto Sayur Mangut – Iwak Pe Ikan Pari Asap Masak Mangut By Kiromatil Baroroh : Jadi penasaran dan segera ingin mencobanya.

Botok Iwak Pe instructions

  1. Rendam teri dengan air mendidih dan tambahkan 1 sdm garam biarkan 30 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  2. Cuci iwak pe dan rebus sekitar 15 menit sampai mendidih, kemudian angkat dan suwir sesuai selera san sisihkan.
  3. Potong daun pisang menjadi 15 lembar dan bersihkan daun pisang kemudian panggang sebentar diatas kompor sampai sedikit layu agar saat membungkus tidak retak atau sobek.
  4. Siapkan potongan tempe, tahu, cabe ijo, iwak pe, teri, kelapa dan daun kemangi.
  5. Siapkan bumbu, blender semua bumbu menggunakan 1 gelas air sampai halus, kemudian masuk kan dalam wajan dan masak sampai air menyusut, setelah air menyusut tambahkan minyak tumis sampai harum masukan garam,gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan angkat.
  6. Siapkan baskom, tuang kelapa parut, tambakan tumisan bumbu tadi, aduk sampai bumbu tercampur dengan kelapa, masuk kan cabe hijau, teri, tempe dan kemangi aduk sampai tercampur rata, terakhir masuk kan tahu dan iwak pe, aduk pelan saja agar tidak hancur.
  7. Panaskan kukusan, lanjut dengan membungkus botok, ambil 1 lembar daun kalau mau daun diberi alas double juga bisa, ambil 2 sdm adonan botok bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
  8. Bila kukusan sdh mendidih atau keluar uap nya, masuk kan botok dan kukus selama kurang lebih 45 menit, angkat dan sajikan bersama nasi panas, selamat mencoba🙏😍.

Beneran.masak ini nggak pakai lama.langsung dech bisa di santap hangat-hangat dan nikmat rasanya. Lihat juga resep Kotokan tahu tempe telur puyuh enak lainnya. Descontructed Ayam Bumbu Pepes & Receuh Sayuran. Mangut Kepala Manyung Semarang an (Iwak Pe) Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti.

Leave a Reply

Your email address will not be published.