How to Cook Tasty SAYUR SAWI ASIN/KHIAM CHAI

Posted on

SAYUR SAWI ASIN/KHIAM CHAI. Resep Sawi Asin/Khiam Chai. waktu kecil saya adalah anak yg susah banget makan sayur. tapi kalau mama sudah bikin sawi asin, langsung lahap deh makan nya apapun olahan sawi asin ini. ditumis, dimasak kuah, sampai dimakan langsung begitu saja. dalam rangka mengenang masa kecil dan kebetulan ada. Ini adalah cara membuat sawi ASIN. Caranya sangat mudah dan tidak bau busuk.catatan : air rendaman sebaiknya semua dari hasil air cucian beras yang pertama.s.

Lihat juga resep Kiam chai theng pk sio bak. wangiii enak lainnya. Sayur asin bahasa khek bangka ham choi, sayur asin sangat biasa dimasakan orang tionghwa, bisa dimasak kuah, ditumis atau dibuat campuran asinan sayur. cara. KOMPAS.com – Sawi asin atau sayur asin, disebut juga kiam chai atau ham choy adalah sayur fermentasi ala China yang biasa disantap bersama dengan sup, tumisan, dan bubur. You can cook SAYUR SAWI ASIN/KHIAM CHAI using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of SAYUR SAWI ASIN/KHIAM CHAI

  1. Prepare 2 Bonggol of Sawi Asin.
  2. It’s 6 Buah of Tahu Kuning size Kotak kecil kecil.
  3. You need 2 Ekor of Ikan Belanak.
  4. You need 1.5 Liter of Air.
  5. Prepare 1/2 sdm of Gula.
  6. You need 1 sdt of Garam.
  7. It’s 1 sdt of Kaldu Ayam Bubuk.
  8. You need 3 sdm of Minyak Goreng.
  9. You need of Bumbu Dihaluskan.
  10. You need 7 Siung of Bawah Merah.
  11. Prepare 2 Siung of Bawang Putih.
  12. It’s 1 Buah of Cabe Merah Keriting.
  13. You need 4 Buah of Cabai Rawit Merah.
  14. Prepare 2 Ruas Jari of Kunyit.
  15. It’s 1 Buah of Tomat.
  16. You need 1 Buah of Kemiri.
  17. You need 1 Ruas Jari of Jahe.

Sayur asin di beberapa daerah Indonesia dibuat sebagai tambahan asinan sayur segar. Sawi asin dikenal juga sebagai sayur asin. Beberapa jenis sawi asin lainnya disebut suan-tsai atau fu-tsai (Taiwan), kiam chai (Thailand), kiam chaye (Malaysia), dan Pak-Gard-Dong (Thailand). Setiap negara memiliki perbedaan dalam pembuatan sayur asin meliputi bahan yang digunakan, Sawi asin itu sama dengan kiam chai ( sayur asin ).

SAYUR SAWI ASIN/KHIAM CHAI instructions

  1. Siapkan bahan bumbu dan sawi.
  2. Buka sawi dari plastik lalu cuci bersih dan potong potong sesuai selera. Sisihkan.
  3. Potong kotak tahu kuning. Sisihkan bersama sawi asin.
  4. Potong potong ikan dan cuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Ikan ini bisa diganti bakso sapi atau bakso ikan ya.
  5. Haluskan bumbu yang dihaluskan.
  6. Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum dan matang..
  7. Sementara menunggu bumbu matang, masak 1.5 L air hingga mendidih. Kemudian masukan ikan ke dalam tumisan bumbu yang telah matang, aduk rata. Lalu masukan air 1.5 yang telah mendidih, aduk rata kembali.
  8. Masukan sawi asin dan tahu. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Tambahakan 1/2 sdm Gula Pasir, 1 sdt Kaldu bubuk dan 1 sdt Garam. Aduk rata. Tunggu hingga air mendidih lagi. Koreksi rasa ya. Bisa ditambah garam kalau kurang asin..
  9. Sajikan.

Sayur ini berasa dari sayur sawi yang diasinkan. Rasanya gurih lho… enak buat dimasakin dengan bumbu yang agak manis. Resep oseng sawi asin ini warisan keluarga saya lho… Saya belajar dari mama saya dan kata mama saya ini resep dari kakek saya , yang dahulu kala buka restoran di palembang. Kata nak buat sayur asinan sawi, takkan pakai gula. Eh ada yang panggil ham choi dan kiam chai.

Leave a Reply

Your email address will not be published.