Recipe: Appetizing Mangut Iwak Pe khas Pati

Posted on

Mangut Iwak Pe khas Pati. Mangut Iwak Pe berkuah kuning yang mantap dan sedap. Di daerah pantura sebelah timur seperti Semarang, Pati, Jepara, Rembang, terkenal dengan ikan laut yang bergizi tinggi. Antara lain Ikan Pari dan Ikan Manyung.

Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Menyediakan masakan Mangut Iwak Pe spesial penuh dengan olahan rempah citarasa khas nan rasa pedas yang bikin ngangeni Buktikan dan rasakan !! You can have Mangut Iwak Pe khas Pati using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Iwak Pe khas Pati

  1. Prepare 2 potong of Ikan pe.
  2. It’s 2 buah of labu siam.
  3. You need 1 buah of terong ungu.
  4. It’s secukupnya of Kol putih.
  5. Prepare 2 buah of tahu kuning.
  6. It’s of Bumbu halus :.
  7. You need 12 of cabe merah.
  8. It’s sesuai selera of Cabe rawit.
  9. You need 1 ruas of kunyit bakar.
  10. Prepare 1 ruas of jahe.
  11. It’s 1 batang of Sereh.
  12. It’s 3 lembar of Daun salam.
  13. You need 3 lembar of daun jeruk.
  14. Prepare 1 buah of jeruk limo.
  15. It’s 3 buah of kemiri.
  16. You need 8 siung of bawang merah.
  17. It’s 3 siung of bawang putih.
  18. Prepare 12 sdt of fiber creme (pengganti santan).
  19. It’s secukupnya of Air.
  20. You need Secukupnya of garam.
  21. You need 1 sdm of gula jawa.
  22. You need Secukupnya of totole (penyedap).

Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Mangut Ikan Pari Asap Super Enak/Iwak Pe #mangutikanpariasap #olahaniwakpe #olahanikanpariasap #mangutiwakpe Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Pari asap (Iwak Pe): Tumis bumbu halus sampai keluar aroma harum wangi.

Mangut Iwak Pe khas Pati step by step

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Haluskan bumbu halus kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, limo.
  3. Tumis dengan minyak sedikit hingga harum, masukan sereh, daun salam, daun perasan jeruk, gula jawa, garam, totole..
  4. Masukan labu, kol, terong tahu, fiber creme yg telah di seduh air segelas. Masak hingga bumbu merata, lalu masukan ikan pe nya..

Masukkan daun salam, cabai, tomat, dan pete, tumis hingga harum. Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Rasanya gurih dengan paduan asam dan pedas. Iwak Pe atau ikan pari dan mangut ndas manyung (kepala ikan manyung) jadi makanan khas daerah Kabupaten Pati dari Kecamatan Juwana. Di Jawa Tengah, sajian ikan pari asap dan ikan manyung menjadi makanan sehari-hari. “Ada Iwak Pe atau mangut ikan pari seperti ikan mangut di Jawa Tengah.

Leave a Reply

Your email address will not be published.