Recipe: Tasty Ikan bakar Sambal Kencur

Posted on

Ikan bakar Sambal Kencur. Ikan mas bakar memang enak, tetapi kalau sambalnya tidak enak selera makan berkurang. Saya adalah penikmat makanan pedas, sebenarnya saya lebih fokus sama sambalnya daripada rasa ikan bakarnya. Sambal pertama adalah sambal kencur khas Jawa Timur, yang biasa digunakan dalam campuran tempe, tahu, atau ikan lele penyet.

Ada sambal lebih rasa nak makan. Apa jua sambal di bulan puasa ni memang buat terliur. Asyik makan sambal gesek, boleh cuba sambal pauh ikan bakar ni. You can cook Ikan bakar Sambal Kencur using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan bakar Sambal Kencur

  1. It’s 1 kg of ikan tongkol bakar.
  2. You need 1/2 ruas of jahe.
  3. It’s 2 ruas of kencur.
  4. You need 1 buah of tomat meras.
  5. You need 30 of cabai rawit merah.
  6. Prepare 3 siung of bawang merah.
  7. Prepare 1/2 sdt of penyedap rasa.
  8. It’s secukupnya of Garam.
  9. You need secukupnya of Gula pasir.
  10. You need 50 ml of air panas.

Ikan Bakar, or burnt fish, is frequently eaten in Malaysia and Indonesia, with a big spoon of fiery rich sambal and white rice. A salted soft white seabass that's wok fried with sweet tamarind, strong ginger, herbal lemongrass and fragrantly sharp lime. Lihat juga resep Ikan patin sambal pecak bakar enak lainnya. Kencur selalu bisa bikin hidangan semakin segar dan nikmat.

Ikan bakar Sambal Kencur step by step

  1. Uleg jahe, kencur, bawang merah, cabai rawit, dan tomat..
  2. Setelah halus, beri gula pasir gula dan penyedap rasa..
  3. Setelah sambal siap, siram oleh air panas..
  4. Koreksi rasa, sesudah itu siram diatas ikan bakar tadi.

Bukan cuma digunakan untuk hidangan berkuah dan minuman saja. Sajian sambal dengan kencur juga sangat nikmat, lho. Urusan sambal, saya memang suka iseng. Kadang nyambal gak pakai terasi, tapi saya bubuhi teri nasi yang sudah digoreng. Atau terkadang saya memasukan tempe sekaligus dalam bahan sambal ketika digoreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published.