Easiest Way to Make Perfect Ikan Bakar sambal Kecombrang

Posted on

Ikan Bakar sambal Kecombrang. Slain harganya murah, dagingnya jg ga terlalu lembek. Yang krg enak hanya kulitnya keras banget, tp cocok untuk dijadikan ikan bakar, enak deh. Ikan Bawal Bakar Sambal Rias (Kecombrang) Lagi mencari inspirasi resep ikan bawal bakar sambal rias (kecombrang) yang unik?

Ayam dan Ikan Bakar Sambal Kecombrang – Kranggan Permai Raya. Langkah – langkah membuat ikan bakar sambal kecombrang : Langkah pertama ambil ikan mas kemudian cuci hingga bersih lalu kerat – kerat badannya dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ikan sebentar hingga kulitnya berubah kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. You can cook Ikan Bakar sambal Kecombrang using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Bakar sambal Kecombrang

  1. Prepare 2 of ikan tengkek (bisa pakai ikan lain).
  2. Prepare of jeruk nipis dan garam unt lumur ikan.
  3. You need 8 of bawang merah.
  4. You need 4 of bawang putih.
  5. It’s 5 of cabe keriting (sesuaikan).
  6. You need seruas of kunyit (bakar).
  7. It’s 2 cm of lengkuas.
  8. It’s 2 cm of jahe.
  9. It’s 1 of serai.
  10. You need 3-4 pcs of kemiri (bakar dl).
  11. It’s 1 batang of daun kari, remas2 (optional).
  12. You need of garam.
  13. It’s sejumput of gula.
  14. You need of kaldu jamur.
  15. It’s 1 sachet of santan instant 65gr campur dengan air 50 -70 ml.
  16. You need of daun pisang unt bakar spy bumbu ga cpt gosong (optional).
  17. It’s of sambal kecombrang.
  18. You need 7 lembar of daun kecombrang.
  19. Prepare 5 of bAwang merah besar.
  20. You need 10 of rawit merah.
  21. It’s 5 of rawit hijau.
  22. Prepare 1/2 sdt of terasi bakar.
  23. Prepare of minyak goreng.
  24. You need of garam.
  25. You need 1-2 sdt of air jeruk.
  26. It’s of kaldu penyedap (mecin).

Share your videos with friends, family, and the world Resep Kerisi Bakar Sambal Kecombrang. Niat awal mau bakar ikan pakai arang di kebun samping rumah, tapi ternyata cuaca tidak mendukung, karena gerimis sedari pagi. Alhasil, balik lagi ke grill pan 😁. Kebetulan mama mertua WA request sambal kecombrang, ya sudah kita jodohin saja si kerisi dengan.

Ikan Bakar sambal Kecombrang step by step

  1. Kerat2 ikan, lumur ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih ikannya.
  2. Blender bumbu halus dengan sdkt minyak. Tumis bumbu halusnya smp wangi dan matang dan bumbui dengan garam, sdkt gula, penyedap. Beri santan instant dan masak smp air bumbu menyusut. Cicip rasanya apakah sdh sesuai asinnya. Dinginkan.
  3. Balurkan ikan dengan bumbu halus yang sudah dimasak, balur kedua sisinya sampai merata..
  4. Siapkan daun pisang dan taruh di loyang untuk membakar ikan. Lalu taruh ikan yang sudah dibalur bumbu. Marinasi selama 15-30 menit. Panggang ikan di oven, pakai api atas bawah 200DC selama 20 menit atau sesuaikan oven msg2.
  5. Biar lebih wangi, aku bakar lagi ikannya di pan selama 5 menitan disetiap sisinya (daun pisangnya ga aku buang biar nanti bumbunya ga gosong). Pakai pan hasilnya lebih wangi jadinya, aroma daun pisangnya lebih keluar..
  6. Sambal kecombrang : iris daun kecombrang, bawang merah, cabe. Remas2 sebentar (optional). Panaskan 3 -4 sdm minyak, masukan irisan kecombrang, bawang dan cabe, tumis sebentar saja (aku tumis sekitar 1menitan saja). Jangan dimatangkan ya bumbunya. Bumbui sambal kecombrang dengan garam, sdkt gula, penyedap, dan terasi bakar. Beri sdkt air jeruk. Aduk rata. sajikan ikan dengan sambal kecombrangnya. maap foto sambalnya sdh nginep nih n krg minyak.. krn ak mau krgin minyak jd aga kering sambalny.

Sambal kecombrang, panaskan minyak, masukkan terasi. Setelah minyak benar-benar panas, siramkan ke rajangan bumbu sambal. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Taruh ikan bakar di atas piring.

Leave a Reply

Your email address will not be published.