Recipe: Perfect Sego Cawuk khas Banyuwangi

Posted on

Sego Cawuk khas Banyuwangi. Makanan Berbahan Nasi di Campur Dengan Aneka Sayuran Dengan Kuah Santan. Banyuwangi selain terkenal akan keindahan alamnya, ternyata memiliki berbagai macam kuliner khas yang tentunya dapat menggugah selera. Salah satunya adalah menu kuliner sarapan khas Banyuwangi yaitu Sego Cawuk.

Bagi Anda yang suka pedas, Anda bisa mendambahkannya sambal tomat yang bisa membuat lidah anda kepanasan. Yang membuat makanan ini khas Banyuwangi adalah adanya kuah pindang khas Banyuwangi, dimana pembuatannya hanya ada di Banyuwangi. Selain sego cawuk kalian juga bisa mendapatkan makanan-makanan khas Banyuwangi yang lain yaitu pecel pitik, rujak soto, nasi tempong, tahu walik, dan masih banyak lagi pilihan menu yang ada di Sego Cawuk Watung Bu Har. You can cook Sego Cawuk khas Banyuwangi using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sego Cawuk khas Banyuwangi

  1. Prepare secukupnya of nasi putih.
  2. You need secukupnya of telur rebus, kupas, potong memanjang.
  3. It’s of 🐾Bahan pecel timun:.
  4. It’s 1/2 butir of kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut.
  5. It’s 1 buah of timun, cuci bersih, potong kecil2.
  6. You need 1 buah of jagung bakar, serut.
  7. It’s secukupnya of garam & gula.
  8. Prepare of 🐾Bumbu halus:.
  9. Prepare 2 siung of bawang putih.
  10. Prepare 5 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
  11. It’s 1 sdm of kacang tanah goreng (optional).
  12. Prepare 1 ruas of kencur jika suka.
  13. It’s of 🐾Bahan pindang ikan.
  14. You need secukupnya of ikan jenis apa saja (sy pake 250 gr filet tongkol).
  15. You need 75 gr of gula pasir, buat karamel.
  16. Prepare 500 ml of air.
  17. You need 5 buah of belimbing wuluh ukuran besar.
  18. You need secukupnya of garam.
  19. It’s of 🐾Bahan sambal :.
  20. It’s 15 bh of cabe rawit merah.
  21. You need 5 bh of cabe merah besar.
  22. Prepare 3 siung of bawang putih.
  23. You need 1 buah of tomat ukuran sedang.
  24. Prepare 1/4 sdt of terasi.
  25. It’s secukupnya of garam & gula.

Suara.com – Pemerintah Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur tak henti mengenalkan potensi wisatanya. Nasinya disiram kuah kelapa parut lho! Satu lagi kuliner Banyuwangi yang patut kamu coba. Sego cawuk berkomposisi nasi putih yang disiram dengan dua macam kuah yakni kuah pindang dan kuah trancam (kelapa parut).

Sego Cawuk khas Banyuwangi instructions

  1. Utk pecel timun…mirip trancam bikinnya. Tumis bumbu halus sampai harum, campur dg kelapa parut, tuangi air, tambahkan garam & gula secukupnya, aduk rata, masak diatas kompor dg api sedang. Masukkan jagung bakar yg sudah diserut. Koreksi rasa. Jika sudah pas gurihnya, masukkan potongan timun, aduk2 sebentar, angkat sisihkan..
  2. Pindang ikan : panaskan gula pasir di atas teflon dg api kecil, buat karamel. Jika sudah meleleh, tuangi air, tunggu sampai gula larut. Pindahkan ke panci, rebus bersama ikan & potongan belimbing wuluh. Tambahkan garam, koreksi rasa asam manisnya. Jika kurang manis tambahkan gula pasir/gula merah. Tunggu sampai kira2 bumbu meresap, angkat sisihkan..
  3. Sambel: rebus sebentar cabe rawit, bawang putih & tomat. Haluskan, tambahkan garam & gula secukupnya..
  4. Penyajian : tata di atas piring secukupnya nasi, pecel timun, pindang ikan, irisan telur rebus & sambel..
  5. .

Resep Sego Cawuk enak dan lezat khas Banyuwangi. Resep Sego Cawuk enak dan lezat khas Banyuwangi – setelah sebelumnya kami sajikan Resep sego tempong, resep rujak soto, resep pelasan, kali ini kami sajikan resep sego cawuk banyuwangi. Sego cawuk ini biasanya buat sarapan di pagi hari yang terdiri dari nasi dengan campuran parutan kelapa muda,jagung muda yang dibakar dan timun yang yang. Salah satu warung yang menjual sarapan khas ini ialah Sri yang buka di Jalan Kyai Saleh, Kepatihan, Kecamatan Banyuwangi. Warung ini sudah turun-temurun dan bagi warga setempat olahan dan rasa Sego Cawuk dan Semanggi Serenya tak berubah sejak dulu.

Leave a Reply

Your email address will not be published.