Recipe: Delicious Tuna Bakar Sambal Matah

Posted on

Tuna Bakar Sambal Matah. Tuna Bakar Sambal Matah Putri @dlastunicorn. Lalu tuang minyak ke atas campuran bahan sambal. Tata ikan tuna di atas piring.

Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Teman-teman di video kali ini kegiatan saya masak ikan bakar sambal matah. This one was said to be the signature here and after Chef Suasa joined The Edge, he made some revision for the whole list of menu, and the signature Tuna Bakar Sambal Matah remained in the list because of its popularity. You can cook Tuna Bakar Sambal Matah using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tuna Bakar Sambal Matah

  1. Prepare 1 potong of ikan tuna (iris sesuai selera).
  2. You need 1 ikat of daun kemangi.
  3. Prepare secukupnya of mentega.
  4. Prepare of Bumbu marinate:.
  5. Prepare 4 siung of bawang putih.
  6. It’s 2 siung of bawang merah.
  7. You need 1 1/2 sdm of saos tiram.
  8. Prepare 1 sdm of kecap manis.
  9. It’s 1 sdt of garam.
  10. Prepare secukupnya of penyedap rasa.
  11. Prepare of Sambal Matah:.
  12. It’s 4 siung of bawang merah.
  13. You need 2 siung of bawang putih.
  14. Prepare 6 buah of cabe rawit.
  15. It’s 3 buah of cabe keriting.
  16. You need 1 sdm of minyak kelapa / minyak goreng.
  17. You need 2 batang of serai.
  18. You need 1 buah of tomat.
  19. Prepare 1 buah of jeruk limo.
  20. It’s 1/2 sachet of terasi.
  21. You need secukupnya of garam.

Tumis terasi hingga harum lalu sisihkan. Kemudian iris bawang merah, iris tidak terlalu tipis agak tebal saja. Ok, ini sebetulnya bukan lauk, tapi lebih ke menu penunjang makanan ayam atau ikan bakar (tuna steak dahsyat banget kalau pakai sambal matah ini). Tapi sambal matah ini dijadikan lauk loh di warung-warung di Bali.

Tuna Bakar Sambal Matah instructions

  1. Cuci bersih ikan tuna. Potong sesuai selera. Disini saya membagi 1 ikan tuna menjadi 3 bagian..
  2. Potong kecil-kecil bawang merah dan bawang putih. Lalu campurkan saos tiram, kecap, garam, dan penyedap rasa sebagai bahan bumbu marinate.
  3. Balur ikan tuna dengan bumbu marinate. Aduk hingga rata dan terlihat menyerap. Lalu simpan dalam kulkas selama 20 – 30 menit..
  4. Siapkan wajan teflon. Ketika sudah panas, balur teflon dengan mentega. Masukkan ikan tuna yang sudah direndam bumbu dan disimpan dalam kulkas. Biarkan hingga matang dan terlihat kecoklatan (masak dengan api kecil).
  5. Angkat tuna bakar dan sajikan di piring..
  6. Untuk membuat sambal matah, potong halus semua bahan-bahan sambal (termasuk campur dengan terasi, garam, jeruk nipis, dan minyak kelapa). Lalu aduk hingga merata..
  7. Tuang sambal matah di atas tuna bakar. Dan sajikan dengan daun kemangi. Selamat menikmati!.

Cukup pakai nasi dan kerupuk, kamu akan berhadapan dengan makanan ekonomis yang rasa fantastis (…pedasnya!). Ada banyak variasi sambal matah yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Lihat juga resep Dori Sambal Matah enak lainnya. Bandeng Kropok Cabut Duri Boneless Milkfish. Cara Penyajian: Goreng / Bakar Polos / Bakar Manis / Bakar Daun / Bakar Pedas / Kecombrang Sambal Matah Preparation Method: Fried / Grilled / Sweet Soy Sauce Grilled / Leaf Grilled / Spicy Sauce Grilled / Kecombrang with Matah Sambal. price per.

Leave a Reply

Your email address will not be published.