How to Make Tasty 🐟 Ikan Bakar Sambal Matah

Posted on

🐟 Ikan Bakar Sambal Matah. Ikan Gurame Sambal Matah ala Mama Rindu. “Gurame Bakar Sambal Matah” – # Chef Mulyadi. Sambal Matah/Bali cocok buat ikan bakar. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.

Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, grilled chicken sambal matah (ayam bakar sambal matah). Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar; Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado, namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. You can cook 🐟 Ikan Bakar Sambal Matah using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🐟 Ikan Bakar Sambal Matah

  1. Prepare 1/2 kg of ikan kuwe.
  2. Prepare 1/2 sdt of garam.
  3. You need 5 sdm of kecap manis.
  4. It’s of Minyak sayur secukup'nya.
  5. You need of Bumbu halus untuk ikan Bakar.
  6. Prepare 9 of Sium bawang putih.
  7. You need 2 sdm of ketumbar.
  8. It’s seruas of besar kunyit.
  9. It’s of Bahan Untuk Sambal Matah.
  10. Prepare 15 siung of bawang merah, diiris halus.
  11. You need 3 siung of bawang putih, dicincang halus.
  12. Prepare 10 of cabai rawit merah, diiris halus.
  13. Prepare 3 batang of serai, ambil bagian putihnya, diiris halus.
  14. Prepare 5 lembar of daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus.
  15. It’s 2 buah of jeruk nipis, diambil airnya.
  16. It’s of Bumbu halus untuk sambal matah.
  17. It’s 1/2 sendok teh of terasi, dibakar.
  18. You need of Garam.

Ada banyak variasi sambal matah yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Lihat juga resep Sambal terasi untuk ayam bakar, ikan bakar, nasi liwet, & pelengkap makan🀀 enak lainnya. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah.

🐟 Ikan Bakar Sambal Matah instructions

  1. Langkah membuat ikan bakar : Bersihkan ikan, belah tidak terputus.
  2. Campurkan bumbu halus dengan garam, kecap,dan minyak sayur. Aduk rata..
  3. Siapakan panggang, bakar ikan sambil di oles-oles bumbu sampai matang..
  4. Langkah membuat sambal matah: Campur semua bahan yang sudah diiris. Beri terasi halus, aduk rata..
  5. Panaskan minyak goreng, matikan api. Campur minyak goreng panas-panas ke bahan, iris, tambahkan garam dan air jeruk nipis. Sajikan bersama ikan bakar dan nasi putih..

Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho! 🐟 Ikan panggang sambal matah. Mau ikan bakar gak punya alat masak bebakaran. Yaudah bikin seadanya, ikan panggang teflon. Caranya ikan dibumbu kecap, bawang merah putih, ketumbar.

Leave a Reply

Your email address will not be published.